凍干技術(shù)與曬干、烘干、噴霧干燥等等都屬于干燥技術(shù)，不同干燥方式對產(chǎn)品的品質(zhì)影響不同。凍干方式對產(chǎn)品的損傷較小。

傳統(tǒng)的干燥方式都是在0℃以上，而凍干技術(shù)簡單理解就是在真空低溫環(huán)境下，讓新鮮食品的水分升華出來，保留其原有的營養(yǎng)成分、外觀、大小等生物特性。

  1、 科學技術(shù)發(fā)展至今，干燥技術(shù)也由傳統(tǒng)的曬干、風干、烘干、噴霧干燥技術(shù)，發(fā)展到現(xiàn)在的凍干技術(shù)。凍干技術(shù)是目前最為先進的干燥技術(shù)。凍干技術(shù)最開始用于生物制藥領(lǐng)域，而在食品上的應(yīng)用則源自于宇航食品凍干，因此食品凍干技術(shù)也被稱為宇航凍干技術(shù)。簡單來說，凍干技術(shù)屬于低溫干燥技術(shù)，烘干屬于高溫干燥技術(shù)，凍干技術(shù)對產(chǎn)品損傷較小，凍干產(chǎn)品營養(yǎng)成分優(yōu)于傳統(tǒng)高溫干燥產(chǎn)品、僅次于新鮮產(chǎn)品。

2、營養(yǎng)對比凍干技術(shù)在低溫真空環(huán)境下使得產(chǎn)品水分升華，從而得到脫水凍干的產(chǎn)品。因為凍干過程是在低溫下進行，所以能很好的保留產(chǎn)品原有的營養(yǎng)成分、外觀、味道等。

3、 烘干技術(shù)是一種傳統(tǒng)的高溫干燥技術(shù)，通過升溫使得產(chǎn)品水分揮發(fā)出來；雖然烘干便宜，但高溫下，產(chǎn)品營養(yǎng)成分流失大、產(chǎn)品皺縮變形變色

 凍干寵物食品 適口性對比凍干產(chǎn)品呈多孔蜂窩狀海綿體結(jié)構(gòu)，口感酥松，給寵物很好的適口性，尤其牙口不好的寵物；而且凍干產(chǎn)品復(fù)水性好，泡水后喂養(yǎng)還可以給不愛喝水的寵物補水。

 保鮮時間對比凍干技術(shù)可以去除產(chǎn)品含水分的95%到99%，凍干寵物食品的脫水徹底、重量輕，所以不論是使用還是攜帶都非常方便，密封包裝在常溫下的貯存保質(zhì)期可長達3-5年甚至更長。烘干產(chǎn)品含水分在8%到15%左右，長時間保存容易滋生細菌長霉，蟲蛀。