凍干的“全名”叫做，真空冷凍干燥。顧名思義，真空凍干就是由“真空”“冷凍”和“干燥”這三大工序構(gòu)成。那么，要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的凍干寵食，或者說優(yōu)質(zhì)凍干寵食的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，自然就與這三大工序相關(guān)：

凍干寵食能在市場上站穩(wěn)腳跟，當(dāng)然離不開貓咪狗狗的喜愛。貓咪是很聰明的動物，他們靈敏的嗅覺可以讓他們分辨食物的美味與否，作為肉食動物，他們會分辨和選擇肉更多、更好的食物。

凍干工藝的一大特點，就是能保留原食材的色香味——原食材使用貓咪最愛吃的肉，那么凍干后，肉的特性就會被保留：生肉的顏色（雞肉為首的白肉的偏白色，牛肉為首的紅肉的偏棕色），帶點清香的肉腥味，掰開還藕斷絲連的肉纖維——這些都是貓咪可以分辨出來的，所以好的凍干才會倍受貓咪喜愛。好的肉食誰不愛呢？除此以外，凍干工藝還有一個非常重要的優(yōu)點，就是能夠最大程度的保留食材的天然營養(yǎng)成分。目前市場上大部分食材的加工方式都有高溫過程。眾所周知，高溫加工過程會對食材本身的營養(yǎng)元素造成一定程度的破壞，尤其是水溶性的維生素。真空凍干則是其中對食材的營養(yǎng)破壞程度最小的工藝——因此凍干食品中含有的營養(yǎng)，不僅含量更高，而且更天然、更優(yōu)質(zhì)，更有利于貓咪的身體健康。這也是凍干寵食備受推崇的兩大原因。而要做到如此，真正的真空冷凍干燥技術(shù)，做到急速冷凍，對生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)備有高度要求，行話是“急速拉溫打冷”。好處是，能迅速使食材中的水分形成冰晶，這樣的冰晶比較小，其質(zhì)構(gòu)與新鮮食材差不多，對細(xì)胞的影響小，能夠完好保鮮，品質(zhì)較好；而緩慢冷凍會容易引起細(xì)胞死亡，影響凍干成品的質(zhì)感。針對真空冷凍寵糧，廣東領(lǐng)晶科技晶華系列，家用型凍干機真空凍干則是采用了對食材的營養(yǎng)破壞程度最小的工藝，最大限度的保留住凍干食品中含有的營養(yǎng)成分。

凍干V.S.脫水和風(fēng)干

當(dāng)前的寵物食品市場上，凍干、脫水、風(fēng)干這三種生產(chǎn)工藝制作出來的寵食都標(biāo)榜著還原生食美味、營養(yǎng)滿分，確實很容易讓不少愛寵人士一臉懵逼，不知道這三類寵食有何不同。事實上，真空凍干寵食和另外兩種寵食有著本質(zhì)上的區(qū)別。凍干寵食屬于生食喂養(yǎng)（raw diets），而脫水寵食（例如The Honest Kitchen）和風(fēng)干寵食（例如Ziwipeak）并不是。因為脫水（dehydrated）和風(fēng)干（air dried）工藝都涉及烘煮的加熱工序，這無疑要損失酶的活性和部分營養(yǎng)素。說白了，這兩種寵食只相當(dāng)于人類食用級的干糧。而凍干寵食則是自制生食的最佳替代，可以說是最方便的生食喂養(yǎng)方式。

真空凍干寵食確實“貴”。畢竟凍干過程要求高，而且耗時長，導(dǎo)致生產(chǎn)成本提高，因此售價也就相對較高。

但是，有些寵物主之所以頂著經(jīng)濟壓力，還是要堅持喂凍干寵食，他們說，他們是這么看待這頓“壕”餐的：

(1) 1包200g凍干，復(fù)水后，相當(dāng)于8罐濕糧。對于養(yǎng)貓或者養(yǎng)小型犬的寵物主來說，經(jīng)濟壓力沒有那么大。

(2) 對于特別瘦弱的貓狗來說，寵物主會希望用凍干寵食來作為日常伙食，循序漸進補充能量，改善身體狀態(tài)，而不是通過營養(yǎng)品來達到快速補充。

(3) 對于身體狀態(tài)不好的貓狗，寵物主認(rèn)為應(yīng)該從每日飲食著手，喂更優(yōu)質(zhì)的寵食，以免身體惡化帶去看醫(yī)生，那將需要花更多的錢。相信有過養(yǎng)寵經(jīng)驗的人都深有體會，看醫(yī)生真的超級貴，而且還沒保險報銷。在國外支持凍干寵食喂養(yǎng)的寵物主圈中，甚至流行著一個口號“pay for the food, rather than the vet”（譯：寧可多花錢買凍干，也不要老花錢跑醫(yī)院）。雖然沒有權(quán)威科學(xué)研究對此進行過實證，但從國內(nèi)及國外喂食凍干的寵物主反饋來看，帶寵物去看醫(yī)生的頻率的確是有明顯下降。

(4) 對于胃口不好或者很挑食的貓狗，凍干寵食的超高適口性能夠有效輔助進食。就算是在傳統(tǒng)干糧里加入少許凍干生骨肉粒，也能提高寵物進食欲望，把干糧吃光，挑食寵物不再敗家！還有寵物主建議，給寵物喂藥的時候可以就著凍干一起喂，寵物也能乖乖聽話吃藥。

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